Золотые бобы: почему растет производство гороха, нута и чечевицы

1. Горох: прекрасный предшественник
2. Нут: экстремальная засухоустойчивость
3. Чечевица: лидер по спросу
4. Фасоль: возможности для кооперации

Прошлый год был официально провозглашен FAO как старт популяризации зернобобовых культур в мире. Ведь это важная культура для международной продовольственной безопасности, поскольку именно бобовые компенсируют недостаток белка животного происхождения и во многих странах азиатского происхождения является основой рациона.

Основатель компании "Олейна" Теодор Маргелос показывает, что инвестирование в выращивание бобовых культур - вполне оправданный шаг: "Это рынок, который будет расти в долгосрочной перспективе и приумножать капитализацию предприятия. Так же, должны думать и украинские производители. Земля здесь прекрасно подходит для культивирования бобовых культур - можно выращивать от 5 до 8 тонн с гектара. Кроме того, бобовые восстанавливают плодородие почв, поэтому с любой точки зрения - это идеальное капиталовложение ".

Читайте также: Рецепты эффективности от основателя "Олейна"

Рекомендация нашла свое отражение на полях украинских аграриев - суммарно в Украине в прошлом году собрали 810 тыс т. Бобовых, говорят в Ассоциации производителей бобовых культур. Рядом с уже устоявшимися горохом и соей стали намного расширять посевы фасоли, чечевицы, нута и тому подобное. При этом расширение площадей под бобовыми происходит везде. Если фасоль больше выращивают центральные и западные регионы Украины, то нут лучшие результаты дает в центре и на юге нашей страны, а горох и чечевица - в центре и на Полесье ".

Если раньше основные производителями бобовых были только домохозяйства и фермеры, то теперь акценты меняются - активный интерес выращивания бобов проявляют и крупные агрокомпании и агрохолдинги, рассматривая их как возможность диверсификации производства, и если сою уже выращивают в больших масштабах, то с нишевыми экспериментируют на небольших площадях - начиная от 100 гектаров и больше ", - рассказывает аналитик Украинской аграрной конфедерации Дмитрий Дейна. Директор агрохолдинга HarvEast Дмитрий Скорняков объясняет интерес бобовыми ты , Что они увеличивают количество азота в почве и пригодны к ранних сроков посева, что важно для степной зоны. Именно поэтому суммарные площади под бобовыми в агрохолдинга увеличились в прошлом году до 7 тыс. Га, а в 2017 году запланировано около 12 тыс. Га.

Основной проблемой, мешающей наращивать объемы производства, опрошенные Agravery.com производители называют непригодной агротехнологии, ограниченный внутренний рынок и слаборазвитые каналы реализации на внешние рынки. С другой стороны - стимулом для выращивания есть высшая премиальность нишевых бобовых сравнению с традиционными культурами, растущий спрос и достаточно низкая конкуренция на мировом рынке. Другие аграрии сетуют на специфические особенности в каждой культуры, касающийся защиты, внесения удобрений, сбор и качества, которые производитель может не учесть с самого начала, и что, в результате, может "вылиться" в значительные потери.

Горох: прекрасный предшественник

Наибольшие посевные площади в Украине среди нишевых бобовых занято под горохом - если сравнивать с прошлым годом, то они выросли на 33%, и достигли максимальной отметки за последние пять лет.

Президент Общества потребителей и производителей бобовых в Украине Антонина Скляренко объясняет скачок недосева посевных в 2015 году, что позволило расширить посевы бобовых. Стимулировала и экспортная цена - в начале сезона платили $ 300-315 / т FOB, сейчас $ 280-295 / т FOB.

В агрохолдинга "Мрия" горох называют едва ли не лучшим предшественником для озимых зерновых культур. По словам ведущего агронома агрохолдинга Александра Хмелюка, из-под гороха рано освобождается поле и можно раньше приступить к подготовке почвы. Поскольку основную обработку выполняется за два месяца до посева озимой пшеницы, соответственно, остается достаточно времени для того чтобы почва восстановил структуру, накопил влагу. А чем больше период времени от обработки до посева, тем лучше. "По результатам прошлого года мы получили очень хороший результат. Поэтому решили в этом году увеличить площадь посева с 47 до 523 га, чтобы подтвердить результат", - говорит он. Если полученные году экономические результаты подтвердятся, на предприятии будут наращивать площади.

Одной из помех в выращивании гороха, по мнению Александра Хмелюка, является полеганию и осыпанию во время созревания. "Урожай гороха нужно очень быстро собрать, в сжатые сроки - до 10 дней, иначе он осыплется (это в то время, когда сою, например, можно собирать с минимальными вт решеткой в ​​течение месяца, иногда до двух). Поэтому горох является более рискованной культурой , чем соя ", - утверждает он.

В агроходингу "Росток" в 2016 году в рамках обновления севооборота также впервые было посеяно горох на территории в 0,1 тыс. Га. Там объясняют выбор малым содержанием гумуса в почвах северной зоны, где расположены земли предприятия. "Получать на таких почвах большие урожаи кукурузы или подсолнечника очень сложно. Гораздо проще выращивать там горох, или, например, просо. Во-вторых, такие эксперименты помогут нам найти хороший предшественник под озимые культуры, а также, соответственно, получить хороший доход озимых с гектара. Будем также анализировать возможности фасоли ", - говорят в компании.

Эксперт аграрных рынков Ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Евгений Дворник говорит, что 94,7% сушеных бобовых, идущих на экспорт, занимает горох. Основными потребителями продукции выступают страны Азии (84,9%) - Индия, Пакистан и Бангладеш. Перспективными странами есть - Малайзия, Кения, Непал, Шри-Ланка, Египет, Судан. Среди перспективных стран также стоит выделить Южную Африку, а среди стран Европы - Испанию и Латвию.

Нут: экстремальная засухоустойчивость

Производители и аналитики рынка единогласно называют нут вероятным "кандидатом" к увеличению площадей уже в ближайшей перспективе. В прошлом году площади под этой культурой составляли 10-14 тыс. Га. Засухоустойчивость, неприхотливость в технологии и конкурентная цена на экспортном рынке делают нут привлекательным для выращивания не только в мелких и средних агропредприятиях, так и в агрохолдингах. Он даже получил шутливое название "верблюда полей", так как благодаря крепкой корневой системе нут наиболее приспособлен для выращивания в условиях недостаточного увлажнения. Это фактически единственная бобовая культура, которая дает стали высокие урожаи в засушливых и жарких условиях. Вместе с тем, хорошо реагирует на орошение.
В Обществе потребителей и производителей бобовых подсчитали, что сейчас цены на нут очень выгодны. Фермеры, которые собрали с 1 га 15-17ц нута, получили рентабельность на уровне 300-400%. Затраты на 1 га нута составляют от 9 до 10,5 тыс. Грн, средняя урожайность в этом году - 11 ц / га, а средняя цена - 18 тыс. Грн за тонну.

Культура активно экспортируется. "По итогам 2014/15 МГ был достигнут рекордный объем поставок - 20 тыс тонн, 76% производимых зернобобовых. Основные поставки нута, как и гороха, осуществляются в Индию. По итогам 2015/16 МГ в эту страну было поставлено 21% от общего объема экспорта. Также около 17% было поставлено в Турцию и 16% - в Пакистан. в текущем же сезоне в закупках лидируют Египет и Турция ", - говорит аналитик" АПК-Информ "Андрей Купченко.

Из крупных агропредприятий ставку на нут сделали в АgroGeneration - если вообще под бобовыми у них 17 тыс. га земли, то под нутом почти две тысячи. Нут в АgroGeneraration начали выращивать в 2012 году, в хозяйствах на юге Харьковской области. Первый год компания завезла семян и розмножила его. В товарное производство нут был введен в 2015 году.

Агроном АgroGeneration Захар Шелухин объясняет, что наибольшей преградой производства нута является недостаточное количество информации о нем. "Для начала все, что удалось узнать, это технологические советы от продавцов семян и советы в интернете. Однако с каждым годом мы, в холдинге, учились на собственных ошибках, набивали шишки и подстраивали технологию под потребности наших полей», - рассказывает он. Кроме того, в реестре на 2016 год было всего пять сортов этой культуры, но уже несколько лет нормального посевного материала нута с документами в Украине не найти. Размножается нут плохо, поэтому обеспечить мощности самостоятельно хозяйства вряд ли смогут », - говорит Шелухин.

Чечевица: лидер по спросу

Наиболее перспективным является выращивание чечевицы. Площади под ней в Украине постепенно увеличиваются: в 2016 году было засеяно около 8 тыс. Га, в 2017 году планируется около 20 тыс. Га. Если в 2015 году фермеры получали в среднем 12 ц / га, то в 2016-м - 17-22 ц / га, иногда собирают до 20-30 ц / га зерна. В основном, чечевицу высевают в Полтавской, Харьковской, Сумской, Винницкой и Тернопольской областях. "Чечевица - низкорослая культура, поэтому засухи и ветры наносят ей значительный ущерб. Хотя чечевицу можно выращивать почти во всех регионах, но наиболее приемлемый для нее Лесостепи", - рассказывает научный сотрудник Одесского селекционно-генетического института, профессор Вячеслав Сичкарь.

Заинтересованность чечевицей среди фермеров неустанно растет, потому что рентабельность производства этой культуры очень высокая -около 200%. Тонна зерна сочевицi стоит 12 -18 000 гривен, то есть закупочные цены на нее почти втрое превышают цены на зерно пшеницы озимой.

По мнению агрономов, популярность чечевицы ограничивается недостатком технологий выращивания. Также проблемой является отсутствие качественных семян, необходимого объема посевного материала, несовершенство технологий выращивания, а также не развита переработка бобовых. Собственная селекция семян чечевицы в Украине находится на очень низком уровне, ею занимаются считанные селекционеры, поэтому производители вынуждены полагаться только на собственный опыт. Антонина Скляренко считает, что в ближайшие годы ситуация с семенным материалом чечевицы исправится. Например, благодаря совместной реализации проектов международной технической помощи с международными организациями - ФАО, Всемирный банк и другие.

Фасоль: возможности для кооперации

В отличие от предыдущих культур, изначальный украинский продукт, фасоль, пока рассматривают на предприятиях как возможность дополнительного дохода для мелких фермерских и домохозяйств. Для крупных предприятий она слишком проблемной - из-за тонкости сбора и требовательность к влаге. В "Мечты" подтверждают, что экспериментировали с фасолью - выращивали ее на площади в 300 га, однако в конечном итоге отказались от этой идеи. "Мы убедились, что фасоль - это нишевая культура, и больше подходит для выращивания мелким фермерам, чем крупным холдингам", - говорит Александр Хмелюк. Поэтому сейчас в "Мрии" активно развивают проект кооперации, который позволяет развивать общины сел, и давать им возможность зарабатывать деньги.

Читайте также: Операция "кооперация": как крестьянам организовать бизнес возле дома

Делают ставку на кооперативное выращивания фасоли и Хмельницкой - в прошлом году "Первый национальный аграрный кооператив" запустил этот проект в одном регионе, и надеется распространить этот опыт и на остальные области. Кроме обычной фасоли, на собственных огородах крестьяне могут выращивать органическую фасоль и свекла. "Мы готовы полностью обеспечить крестьян семенами всех этих культур, предоставить любые необходимые консультации, и как результат выкупить потом всю выращенную продукцию по рыночным ценам. Главное что требуется от крестьян - это желание работать и соблюдать технологий", - сказал исполнительный директор кооператива Иван Павльо.

По данным "Украинского клуба аграрного бизнеса" сейчас 69,3% фасоли идет на экспорт в Европу. Потребителями данной продукции являются Румыния (33% экспорта), Объединенные Арабские Эмираты (12%) и Турция (12%). Перспективными рынками выступают рынки Европы - Босния и Герцеговина, Сербия, Польша, Италия. Также в 2016 году начались поставки в Испанию, Великобританию и Бельгию. Мировой импорт сушеной фасоли за последние пять лет сократился на -8,7%. Основными импортерами выступают Бразилия, Италия и Индия. Две последние нарастили импорта сушеной фасоли по на 10,2% и 51,3% соответственно и являются весьма перспективными рынками для Украины.

Ирина Глотова